給食をデジタル管理　「小さな食卓」に込められた「大きな民生」

浙江省嘉興市にある嘉興経開実験教育集団小学校では、早朝6時に配送車が到着して、「食材が届いた！」という声が響き、忙しい時間帯を迎えていた。当番の教師や食堂のスタッフが一緒に食材を車から下ろし、スマート台秤にのせて写真撮影と検収を行う。関連写真とデータはリアルタイムでアップロードされる。新華社が伝えた。

学校給食の安全には、多くの人が関心を寄せている。浙江省では、「学校で提供される食事」を一見小さなことに思えるものの非常に重要な「民生の重要事項」と見なしている。「安心でき、栄養ある食事」を提供するために、仕入れ、加工、洗浄・消毒、サンプル保管、財務という「5つの関所」を設け、市と県で「学校の食事」関連の制度を累計で110項目以上整備してきた。基本的な食材は100％入札で仕入れ、到着した食材は2人で検査し、一つずつ計量を行い、鮮度や質、安全性をチェックしている。

学校給食という小さな食卓に、大きな民生が宿る。「学校で提供される食事」の管理は、作業員によるチェックからデジタル管理へとシフトされている。浙江省は今後、学校給食の管理を継続的に深化させ、規範化管理サービスの水準を全面的に高め、児童・生徒の「食の安全」を確実に守っていく。（編集KN）

「人民網日本語版」2026年11月13日