清の第9代皇帝・咸豊帝の時代に起源を発する「広平繒肘」は約200年の歴史を誇る。「広平繒肘」は、ブタの前足を丸ごと使い、全て手作業で作られる。ブタの前足に、ブタの赤身を詰め、味付けには秘伝の香辛料が使われる。約200年もの間受け継がれてきたその味は、脂身がありながらもくどくなく、旨みが濃い。毎年、春節(旧正月)の時期に親せきや友人をもてなす際の定番料理である…

中国の国家歴史文化名城に指定されている四川省閬中市はその昔、「保寧」という地名だった。その地名が付けられたご当地グルメである蒸しパンの「保寧蒸饃」もまた数百年の歴史を誇る。「保寧蒸饃」は21の工程を経て作り上げられ、蒸しあがった後に、必ず「保寧」の赤いハンコを押すのが特徴。そのため「ハンコを押してから売る不思議な蒸しパン」と呼ばれている。 「保寧蒸饃」は…

「私たちの友情は永遠に続く！」。「一帯一路」（the Belt and Road）は、「絆」を結ぶ道であり、文明相互参考の道でもある。地理的には遠く、山や川によって隔てられているものの、中国と「一帯一路」参加国は、多くの協力プロジェクトを通して、「心の繋がり」を実現している。この動画を通して、「一帯一路」建設者にまつわる物語を見て、どのように互いに学び合い、…

「一帯一路」（the Belt and Road）は、繁栄の道であり、参加国の住民に近代的な学校や住宅、経済開発区、新しい道路をもたらしているほか、多くの雇用も創出し、幅広く高い評価を得ている。動画を通して、「一帯一路」の枠組み下での民生プロジェクトを見てみよう。（編集KN） 「人民網日本語版」2023年2月27日…

北京の街を人民網日本人編集者のA姐とG姐がぶらりと歩いて紹介する、その名も「ぶらり北京」。今回は満を持しての故宮編。故宮内をぶらりと歩きながら、ガイドブックではあまり紹介されていない「あなたの知らない故宮」豆知識を集めてみました。 動画では「あなたの知らない故宮」をクエスト形式で紹介！A姐扮する皇帝のクエストをあなたはコンプリートできる？ 【其…